全自動面條機也適用于五谷雜糧類面條的生產

點擊次數：　更新時間：2021-5-11 9:38:23

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   粗糧主要是指五谷雜糧類，相對如今市面上的精米精面而言，主要包含玉米、高粱、蕎麥、燕麥等谷類和黃豆、青豆、赤豆、綠豆等豆類。就糧食分類來看，豆類在休閑零食、甜湯類食品的應用范圍還相對廣泛，也有效帶動了此類粗糧產業的發展，但谷類粗糧的深加工發展空間似乎就比較有限。

　近年來人們的健康理念提升以及食品行業加速創新發展，谷類粗糧也以貼近人們的基礎性米面食品為切入點，生產玉米面、蕎麥面等主食產品。其中，玉米作為富含維生素和核黃素等營養物質的原料，經清洗、浸泡、剝皮凈胚、磨粉、拌料、擠壓、熟化等工序后得到的玉米面也被稱為粗糧中的佳品，有著“黃金面條”的美譽。近年來，不少地區也積極引入全自動面條機，推動農產品深加工產業發展。

  大力發展良種玉米種植是當地增收致富的重要路徑。尤其是隨著如今市場快速發展，農戶們也不只是滿足于玉米采收后的直產直銷，立足市場需求、挖掘深加工潛力也是地方玉米產業做出的重要轉變。

  目前這種面條機也可適用于高粱、小米、蕎麥等五谷雜糧類面條的生產，有著較強的實用性。

　據統計，當地有一食品廠引入面條機，采用螺旋分段復合擠壓生物變性工藝，通過熟化螺旋推進器在磨擦過程中產生的熱量使完成研磨的玉米快速熟化，配備的擠壓系統對其進行壓條、成型處理后，再經分割后即可得到光滑整齊的玉米面條。在此過程中，較為成熟的機械化操作減少了人工的參與，食品安全性提高、生產成本也能有所降低。

　同時，出于當下的面條機已經實現電熱加工、智能溫控等方面的升級換代，玉米面條的附加值整體也實現較大提升。據了解，該食品廠從去年四月到九月短短五個月的時間里，就賣了幾十萬袋玉米面條，利潤額達到百萬左右。